Торт «Шоколадный батончик»

Здравствуйте уважаемые читатели моего скромного бложика!

Мне уж очень приглянулся рецепт очередного тортика, я решила его испечь, уж очень хотелось попробовать его на вкус, что и было мной сделано. Я осталась в восторге от него, торт "Шоколадный батончик" получился на славу, очень вкусный, нежно - ореховый десерт.
Делюсь с вами его рецептом.



Как готовить:

Орешки порубите ножом, сильно не мельчите, затем обжарьте на сковороде.

Белки отделите от желтков.

Белок нужно взбить с солью и сахаром до стойких пиков.

Во взбитый белок нужно добавить крахмал и орехи и аккуратно перемешать содержимое.

Духовку заранее разогрейте до 165 градусов.

Для выпекания коржа используйте обычный стандартный противень, 30×40 см., его нужно застелить пергаментом и выложить белково - ореховую смесь, равномерно распределив её по всей площади.
Корж ставьте выпекаться на 40 - 50 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Корж готов, его нужно сразу же горячим разделить на три равные части и оставить до полного остывания.

Крем готовиться так же быстро. У вас остались желтки, вот их и будем использовать для крема.

В желтки добавьте сахарный песок, смешайте венчиком до однородности, эту смесь нужно проварить до загустения.

Затем добавить какао, перемешать и оставить остывать до комнатной температуры.

Сливочное масло нужно выложить заранее из холодильника, оно должно стать мягким, так вот его нужно взбить до бела.

Продолжайте взбивать масло и к нему по столовой ложке добавляйте заварную основу, постепенно вмешивая её в масло, всю сразу не нужно выкладывать, иначе крем расслоится, его консистенция должна получиться однородная и гладкая и в конце добавьте ванилин.

Теперь мы подошли к самому приятному моменту, к сбору торта. Тут всё супер быстро и просто, промазываем коржи изнутри и снаружи и всё.

Убираем тортец в холодильник, не менее чем на 3 часа, а лучше на ночь, это если у вас хватит терпения ждать, а то знаете какие ароматы у меня стояли, мама дорогая!

В общем вот что получилось на выходе, смотрите, оценивайте, готовьте и пробуйте.

Удачи и приятного аппетита!