Советы по увеличению вкусовых качеств

Привет всем!

Советы по увеличению вкусовых качеств и правильному использованию специй

Чтобы использовать сушеные травы с большей пользой, замочите их на несколько минут в жидкости, которую можно использовать в рецепте, например, в воде, бульоне, масле, лимонном соке или уксусе.
Если вы добавляете травы в заправки для салатов, дайте им впитаться в кислоте от 15 минут до 1 часа, прежде чем заправлять салат.
Чтобы добавить аромата специй и трав в мясо, птицу или рыбу, втирайте их руками перед приготовлением.
Если вы хотите приготовить тушеные или вареные овощи, добавьте травы в топленое масло и дайте смеси постоять 10 минут, а затем добавьте овощи и подайте на стол.
Вообще говоря, сушеные и свежие травы могут использоваться в рецептах как взаимозаменяемые, однако количество каждой из них будет варьироваться, поскольку сушеные травы более концентрированы по вкусу. Вам нужно будет использовать в 3-5 раз больше свежих трав, чем сушеных, в зависимости от силы травы.
Чтобы добиться наилучшего вкуса продуктов, которые готовятся долгое время, добавляйте травы в течение последних 20 минут приготовления, чтобы они не потеряли свой вкус.

Читайте также:

Вывод на Volet (AdvCash) (USD)