Рецепт томатного соуса

Фото из домашнего архива.

Идеален для пиццы и не только😋

Ингредиенты:

• 400 г - томатной пассаты (перетертые томаты в собственном соку)
• 2 шт - сладкого красного перца
• 1 шт - красного лука маленького размера
• 1 ст. ложка - томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка - тростникового сахара(можно белого)
• Соль, перец чёрный, хлопья красного перца ю по вкусу
• 1 щепотка прованских трав (розмарин, тимьян, базилик)
• 1 щепотка орегано

Приготовление:
Включить духовку на 220’С.
Помыть, очистить и разрезать на пополам сладкий перец и красный лук, положить на противень и запекать 20 мин.
Остудить, снять пленку с перца и перемолоть перец с луком в блендере.
Вылить перец и лук и пассату в сотейник, добавить томатной пасты, выдавить чеснок, добавить сахар, соль, перемолотые перцы, прованских трав, орегано.

Варить соус 10-12 мин при не сильном кипении, помешивая лопаткой. Соус должен загустеть. Готово. Хранить в холодильнике в стеклянной банке.

Подписывайтесь на мой инстаграмм
Подписывайтесь на канал Яндекс.Дзен - «Вкусный рецепт» от Валерии
и на канал в телеграмм - Вкусности как хобби

Приятного аппетита!