Простые фрикадельки

Натрите на крупной тёрке луковицу, достаточно столовой ложки.

Лимонную цедру измельчите, достаточно чайной ложки.

Фарш из свинины 900 г
Яйцо 1 штука
Мука 60 г
Соль 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый половина ч. ложки
Газированная минеральная вода 100–120 мл
Смешайте фарш с луком, цедрой, яйцом, просеянной мукой, солью и перцем. Добавьте минеральную воду и хорошо перемешайте.

Лепим из фарша небольшие шарики.

Сливочное масло 4 ст. ложки
В сковородке разогреваем масло на среднем огне. Обжариваем мясные шарики до румяности со всех сторон, примерно 20 минут.

Выкладываем фрикадельки на тёплую тарелку, накрываем фольгой.

Сливки 160 мл

В ту же сковородку, где готовили фрикадельки, наливаем сливки. Постоянно помешивая, доводим до кипения, поливаем фрикадельки. Или кладём их обратно в сковороду, перемешиваем с соусом.

Приятного аппетита!