Мягкое печенье на 33% сливках

 
Это базовый рецепт печенья на 33% сливках, без использования сливочного масла. На основе этого рецепта вы можете приготовить печенье с добавлением орехов, изюма, шоколадных капель, или лимонной цедры. Я добавила дроблёный жареный арахис. Печенье готовится элементарно. Оно получается не рассыпчатым, а мягким и сохраняется мягким до 5 дней.

Ингредиенты для «Мягкое печенье на 33% сливках»:
Сливки (33%) — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 г
Арахис (жареный дробленый) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (Французская штучка сорт экстра) — 300 г
Разрыхлитель теста — 5 г

 
Рецепт «Мягкое печенье на 33% сливках»:
 Сливки, соль, сахар, яйцо, ванилин смешайте миксером в однородную массу
 Постепенно, на малых оборотах миксера добавляйте просеянную с разрыхлителем муку
 Тесто должно получиться липким
 Добавьте любой "наполнитель" (орехи, изюм, шоколадные капли и т. д.).
Я добавила жареный дроблёный арахис. Еще раз всё перемешайте
 На застеленный пергаментом противень выкладывайте тесто при помощи двух чайных ложек
 Выпекайте при t=180°С около 15 минут до золотистого цвета. Печенье получается не рассыпчатым, а мягким и нежным.
 Печенье приготовлено из муки "Французская штучка" сорт экстра
Печенье полностью остудите, сложите в жестяную банку с крышкой или в контейнер. В таком виде оно останется мягким до 5 дней.