Квас — польза или вред

Из всех существующих напитков самым полезным на протяжении столетий остается русский квас. Летопись впервые упоминает о нем в "Повести временных лет". Но есть мнение, что восточные славяне употребляли его задолго до описываемых событий. На Руси этот уникальный продукт готовили исключительно на пророщенном зерне, солоде. Однако многие историки первенство в квасоварении отдают древним египтянам и утверждают, что напитку как минимум восемь тысяч лет.
Вряд ли можно вспомнить другой продукт, любовь к которому всех сословий общества была бы настолько одинаково сильной. Заморские послы и купцы, приезжая в Россию, также наслаждались его удивительным вкусом, утверждая, что квас «много вкуснее восточного шербета». К сожалению, современный человек не избалован настоящим вкусом продукта, но, думается, традиция приготовления этого вкуснейшего из всех напитков обязательно возродится.

Читать далее...